Bröd bakat på svenskodlat durumvete
(varuprov) I söndags testade jag och familjen ett bröd bakat på svenskodlat durumvete. Det är Pågen som lanserar detta bröd, Svenskt Durumbröd.
Durumvete är en gammal vetesort som normalt växer främst runt medelhavet men nu har ett utvalt antal skånska gårdar som Pågen samarbetar med lyckats få fram en skörd av detta mjöl. Rätt intressant faktiskt!
Brödet är bakat på svenskodlat fullkornsdurum, surdeg, vete, svensk rapsolja och havssalt. Brödet innehåller inget tillsatt socker och är helt utan konserveringsmedel. Det är luftigt och saftigt men smakar inte direkt mycket. Låter istället pålägget träda fram vilket inte alltid är helt fel. Passar perfekt att rosta.
Senaste kommentarer