Enkel lördagslunch
I går kväll gjorde vi som vi ofta gör på fredagar, köper hämtmat (sushi till Mattias, yakiniku till mig). Då blir det inga lunchrester till lördagen. Istället fick jag laga till något snabbt och gott när jag kom hem efter att ha veckohandlat mat. Det blev köttfärssås och spaghetti. Uppfyller kraven enkelt, snabbt och gott. Perfekt!
Krämig köttfärssås, 6 port
800 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
4 msk tomatpuré
vatten
Arla creme fraiche paprika/chili
salt, peppar, paprikapulver
Bryn köttfärsen i het panna (jag brukar inte använda något extra fett i pannan, det brukar inte behövas). Finhacka lök och riv vitlök och skalad morot. Häll ned lök, vitlök och morot i pannan och låt bryna tillsammans med köttfärsen. Krydda med salt, peppar och paprikapulver efter smak. Häll på tomatpuré och vatten och låt koka, minst 20 minuter. Jag låter min koka ca 40 minuter och behöver därför en hel del vatten. Rör om och fyll på med vatten med jämna mellanrum. När köttfärssåsen är så gott som klar, häll ned creme fraiche och låt koka ihop.
Senaste kommentarer