Flygande Jakob – en höjdare

Liten ordvits där i rubriken men en rubrik med sanning. Flygande Jakob är en riktigt god klassiker. Grillad kyckling, bananer (här finns det dock folk som protesterar, alla gillar inte bananer i mat men då är det bara att skippa bananerna – har vi gäster brukar vi göra en med och en utan) grädde, chilisås, kryddor, bacon, ris, jordnötter (hade inga hemma så vi år cashewnötter istället) och grönsaker kan bara inte bli fel. Vi åt det till söndagsmiddag igår. Mums!

Flygande Jakob, 4 port

1 grillad kyckling
2 skivade bananer
3 dl grädde
1/2 dl chilisås
1 msk curry
peppar
1 paket bacon
jordnötter
ris

Bena ut en grillad kyckling och lägg i ugnssäker form. Blanda ihop grädde, chilisås och kryddor och häll över kycklingen. Lägg på två skivade bananer. Gratinera i ugn på 225 grader i 20 min. Stek upp ett paket bacon och strössla över formen när den gratinerats klart. Servera med jordnötter och ris.