Julbrödet är på plats
Pirr, pirr i magen på små och stora julälskare. Julskyltningen är på plats på stan. Pepparkakor och pepparkaksdeg, saffransbröd, julmust och mycket annat som hör julen till säljs i varenda affär. Nu är även det klassiska julbrödet på plats i brödhyllorna. Med klassiskt julbröd menar jag vörtbrödet.
Vörtbrödet är främst en svensk företeelse och vi är ganska ensamma i Europa om att äta den här typen av bröd till jul. Brödet kom till genom att man började använda den vätska som bildades i bryggningsprocessen av det öl man gjorde till jul, vörten, som degspad när man bakade. Det bröd man fick fram hade en helt ny sötma och smak och var en välkommen och festlig omväxling, då man större delen av året åt osötat bröd.
Pågen har kommit med två nya vörtbröd som jag har fått testa.
Den första nyheten är SmåVört, ett potionsbröd utan russin. Den har den klassiska smaken av pomerans, vört och kanel. Den andra nyheten är Julvört med en mer kryddig och fylligare smak än tidigare vörtlimpor från Pågen. Den är med russin. Huruvida man vill ha russin eller inte i sitt vörtbröd tycker jag är en smaksak. Personligen tycker jag russinen ger en trevlig sötma och ett saftigt bröd. Vilket jag väljer beror också på när och till vad brödet ska ätas.
Först ut i mitt test blev SmåVört. Underbar doft av jul slår emot mig när jag öppnar förpackningen. Som jag har längtat efter vörtbröd! Smakar precis som ett vörtbröd ska smaka tycker jag. Lagom kryddat. Gillar man vörtbröd tror jag att man kommer gilla även detta. Brödet i sig är mjukt och lagom fluffigt, inget direkt tuggmotstånd. Nu var det inga russin i dessa portionsbröd men det var inget jag saknade då brödet ändå var saftigt och gott. Barnen fullkomligt älskade brödet. Gustaf smällde i sig tre på raken!
Kul idé att ha vörtbrödet i form av portionsbröd. Ger frukostkänsla över det hela och är ett bra komplement till den klassiska limpformen. Kommer att göra sig väl till både julskinkan och julosten och kommer garanterat att serveras på mitt frukostbord i jul.
Senaste kommentarer