Korv – om våra barn får bestämma

Idag ville Gustaf och Filippa bestämma vad vi skulle äta till middag. Det blev ugnsbakad falukorv med mos. Korv, och falukorv i synnerhet, är populärt här hemma. Inte bara barnen gillar det, även vi vuxna. Den här falukorven var dessutom lite finare och godare än ”vanlig” falukorv. Den hade en kötthalt på 75%. Skillnaden märks tydligt i smak och konsistens. Den var otroligt smakrik och fast i konsistensen. Dyrare än många andra sorter men ibland tjänar man på att betala lite mer då man får så mycket bättre råvara.

Jag skar snitt i korven och snitten fyllde jag med ost, skivade äpplen och skivad lök. Sedan toppade jag med senap. In i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter (varierar efter ugn). Moset gjordes på skalad mandelpotatis som jag kokade upp samt varm mjölk (+salt och peppar) som hälldes ner innan jag mixade samman allt till ett krämigt och välsmakande mos. Till korven och moset blev det ännu mer senap (även ketchup för vissa) samt grönsaker. Hur gott som helst! Tur att barnen får bestämma ibland!

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *