Lasagne
Måndag igen och dags för mat man måste ha färdig pga Filippas gympa. Idag blev det lasagne som jag lagade till igår och som hade stått till sig över natten i kylen och smakerna satt sig. Smakade kanongott!
Lasagne, 5-6 port
800 g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 morötter
1 dl röda linser
4 msk tomatpuré
Vatten
Salt, peppar, paprikakrydda
Lasagneplattor
2 msk smör
3/4 dl vetemjöl
8 dl lättmjölk
3 dl riven mager ost
Salt och vitpeppar
Bryn köttfärsen. Häll ned hackad lök och pressad vitlök och finrivna morötter och låt fräsa några minuter. Rör ned tomatpuré och ganska mycket vatten. Häll ned linserna. Låt koka ihop minst 20 min, helst längre. Fyll på med vatten under tiden om det behövs. Den ska vara ganska torr sedan när den kokat klart. Krydda. Gör bechamelsåsen. Smält smör i en kastrull och rör i mjölet. Späd med lite mjölk i taget och vispa till jämn sås. Häll ned 2 dl riven ost. Låt koka ca 5 min. Smaka av med salt och vitpeppar. Smöra en ugnssäker form. Häll ned lite av såsen. Lägg ut ett lager lasagneplattor. Lägg på köttfärs. Häll på lite sås. Lägg ett nytt lager med plattor, köttfärs, sås och plattor. Häll på resten av såsen och 1 dl riven ost. Gratinera 200 grader i ugn ca 30 min.
Senaste kommentarer