Pimiento de padron
Idag lagade jag till en sorts tapas/snacks jag aldrig testat förut, Pimiento de padron. Det är små gröna paprikor som är vanliga att äta som tapas eller snacks på spanska restauranger. Smaken är söt och mild med en viss bitterhet. Trots att de är milda är var tusende frukt het. Det ger det hela extra spänning!
Tillagningen är mycket enkel. Man steker bara i het olivolja tills skinnet börjar få bubblor och ta färg. Sedan strör man över flingsalt och olivolja och serverar. Man kan även fylla dom med fetaost och fritera eller ugnssteka.
Hur gott som helst! Nästa gång ska jag testa att lägga dom på grillen och se om de blir ännu godare!
Senaste kommentarer