• Okategoriserade
  • 0

Lax med pestotäcke och nyttigare pasta

Inspirationen till kvällens middag kom av rester i kylen. Vi hade en öppnad burk hemgjord pesto som behövde tas hand om. Sen hade jag planerat att vi skulle äta lax och vad passar då inte bättre än pestoöverbakad lax?! Jag blandade ut peston med en halv burk naturell creme fraiche och toppade laxen med denna röra. Till laxen hade vi FiberPasta, en pasta med lågt GI, mindre kalorier och gjord på riktigt durumvete. Jag hällde ner lite grädde i pastan för att få den krämigare och det gick hem hos både stora och små. Maten, både lax och pasta, var fantastiskt god.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *