Okategoriserade
0

Mysfrukost

av Jessica Sundberg · november 16, 2009

Nybakat bröd förgyller en grå lördagsmorgon

Lördagsmorgonen inleddes med nygräddade frallor. jag bakade dom redan på fredagskvällen och så fick de kalljäsa i kylen över natten. Så oerhört smidigt och enkelt. Nybakat bröd är en sån enkel och underbart god lyx!

Goda frallor, 8 st

25 g jäst
2½ dl vatten
1/4 dl olja
1 tsk salt
½ msk socker
2 dl grahamsmjöl
5-6 dl dinkelsikt

ägg till pensling och solroskärnor till topping

Smula ner jästen i en bunke och rör ut med det 37 gradiga vattnet. Tillsätt olja, salt och socker. Tillsätt grahamsmjölet och vetemjölet, lite i taget. Arbeta degen ca 5 min i maskin eller 10 min för hand. Baka ut till 8 bullar och lägg på plåt. Låt bullarna jäsa cirka 45 minuter (eller låt kalljäsa över natten i kylen). Pensla med uppvispat ägg och toppa med solroskärnor. Grädda frallorna i 250 C, cirka 8-10 minuter.

Etiketter: Bröd

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.