Improviserad kycklingrätt

av Jessica Sundberg · januari 19, 2010

Idag gjorde jag en jättegod kycklingrätt. Jag hade inga planer, utan slängde ner i stekpannan det jag tycker är gott till kyckling. Jag tog ett paket (a 700 g) kycklinglårfilé som jag skar i bitar, skivade två schalottenlökar, en stor vitlöksklyfta hackades, två morötter skars i tunna skivor, en röd paprika hackades ner. Jag stekte kycklingen och grönsakerna separat och hällde sedan ihop allt i en panna. Tog 1½ dl vispgrädde, 1 dl mjölk, 1 msk balsamvinäger, salt och peppar och detta fick puttra ihop en stund. Till maten serverade jag basmatiris, broccoli och mango/avokadosallad. Det är sällan vi har grädde i maten, men oj vad det höjer maten till oanade höjder! Rekommenderas!

Improviserad tisdagsmiddag

Etiketter: Kyckling Ris

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.