Jag vill ha blommig falukorv till middag, mamma!

Blommig falukorv

Kvällens middag blev falukorv och broccolimos. En middag helt i barnens smak och tycke! Visst gillar de när jag lagar nya spännande rätter, men en del av rätterna på sistone har varit kanske mer ”vuxenmat”. Jag gillar inte att skilja på vad barn och vuxna äter. Våra barn har lärt sig att äta allt (även om Filippa har hamnat i en vill-inte-ha-och-inte-smaka-fas) och det tycker jag är toppen. Men ibland får man lyssna på barnen vad de vill ha och göra det bästa av vad de önskar äta. Barnen fick pyssla lite med korven innan vi stekte den. Vi använde olika pepparkaksformar och gjorde blommor, månar, stjärnor och hjärtan. Det tyckte de var jättekul och mumsigt, för de åt upp alla småbitar som blev över.

Till korven hade vi broccolimos och glacerade morötter. Barnen och vi vuxna älskade maten. Mera korv sa de hela tiden och morötterna hade Filippa en bra beskrivning på: Mycketsuperduperjättegoda! De ska vi verkligen göra igen!!!

Glacerade morötter

4 st morötter
1 dl vatten
½ dl olja
2 msk smör
flingsalt

Skala och skär morötterna i stavar. Hetta upp en panna, lägg i morötterna. slå över vatten, olja och klicka i smöret. Låt allt koka tills vätska kokat bort, ca 6 minuter. Rör runt morötterna då och då. Salta de färdiga morötterna.