Kalla mig vad du vill-kakor

Kalla mig vad du vill-kakor

Gustaf fyller 2 år om 3 veckor och här hemma har redan förberedelserna startat inför kalaset. Igår bakade jag kakor som jag frös in, ”Kalla mig vad du vill-kakor”, ett recept från Svenska Dagbladets fredagsbilaga 7 november 2008. Vi tog självklart ett smakprov. Det är en av mina favoritkakor, spröda, sega och knäckiga på en och samma gång. Kanongoda!

Kalla mig vad du vill-kakor

200 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
350 g mjöl
2 msk sirap
2 tsk bikarbonat
1 äggula
1 dl hackade hasselnötter

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till en deg. Dela degen i två delar och foma till långa rullar med en diameter på fem centimeter. Slå in i plastfolie och ställ i kylen en timme. Ta ut och skär i centimetertjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 7 minuter.

Vi kommer även, precis som vi gjorde när Mattias fyllde år, bjuda på smörgåstårta. Denna gång en varm smörgåstårta. Vi ska provgöra den på fredag. Man vill ju inte stå där och experimentera på själva bemärkelsedagen, då ska allt vara perfekt. Bättre att testa ut i förväg. Jag återkommer med bild, recept och recenssion.