Chicken satay med jordnötssås och ris

av Jessica Sundberg · Publicerat oktober 13, 2008 · Uppdaterat oktober 13, 2008

I söndags förberedde jag även måndagens Chicken Satay med ris och jordnötssås. Inte så mycket att nämna kring det. Till marinad använde jag en mix vi köpte i Thailand och även såsen är en mix inköpt i Thailand. Båda mixerna blandades med kokosmjölk. Kycklingen kommer tillagas i ugn på 225 grader i ca 20 min efter att ha legat i marinaden ett dygn. Såsen ska koka upp på spisen ett par minuter och sen är det klart. Till detta kommer det serveras basmatiris. Egentligen är jag emot halv- och helfabrikat men på detta sätt kan man få sin favoriträtt på ett litet kick!

Etiketter: Kyckling

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.