Härlig fiskgryta

Fiskgryta

Ikväll blev det en härligt god fiskgryta till middag. Den kändes fräsch och lätt. Blev mycket omtyckt av hela familjen! Skönt att några nya recept går hem! Receptet är hämtat från tidningen Vår bästa mat. Jag tog 800 g hajmalfilé och bytte ut persiljan mot dill, då jag inte hade persilja hemma.

Fiskgryta, 4 port

500 g fiskfilé, tex sej (jag tog 800 g hajmalfilé)
2 dl lätt-crème fraiche
2 dl mjölk (jag tog lättmjölk)
4 tsk fiskfond
4 msk Kalles kaviar
2 hårdkokta ägg
2 msk hackad persilja (jag tog dill)
10 cm strimlad purjolök

Till servering:
Kokt potatis
Ärtor (jag hade både kikärtor och vanliga gröna ärtor)

Skär fisken i bitar. Vispa ihop crème fraiche, mjölk, fond och kaviar i en gryta och koka upp på spisen. Lägg i fisken. Sjud i ca 5 minuter tills fisken är vit. Skala och hacka äggen. Strö över ägg, persilja och purjolök. Servera med potatis och ärtor.