Prisbelönt mat

I förra veckan var jag på en mycket givande kurs i charkuteri-kunskap. Med mig hem fick jag en kylväska med några utvalda vinnare i Chark-SM. Bland annat Scan Jägarfalukorv, Knackegrill från Gudruns, Snickarkorv från Hemgården, Isterband från Värmlands Chark, och Ekologisk Wienerkorv från MälarChark.

Dessa godsaker blev basen i kvällens middag. Blandade korvar, kokt potatis, tunnbröd, grönsaker, ketchup och senap dukades fram och avnjöts. Alltså, vilken underbart god middag! En riktig fest. Korvarna var verkligen riktigt goda och fina och jag förstår varför de vunnit pris. Helt klart minst några nivåer högre än ”standardkorvar”.