Uppiffning av färdiga köttbullar

Helgluncherna består ofta av rester hemma hos oss. Antingen från fredagsmiddagen eller en middag vi ätit tidigare under veckan. Idag hade vi inga rester från fajitasmiddagen och inga andra rester heller i kylen. Däremot hade vi färdiga köttbullar i frysen. Mamma Scans köttbullar. De är goda men inte så roliga. Jag piffade upp dom och fick till en mycket god lunch tycker jag. Jag gjorde ordning en smakfull tomatsås genom att hacka en gul lök och två vitlöksklyftor som jag fräste i lite smör i kastrull, i med en tetra krossade tomater, salt, peppar, oregano och basilika samt en skvätt balsamvinäger och allt detta fick koka ihop. Sen fick köttbullarna koka med på slutet i såsen och bli varma och gosiga. Till detta serverade jag nykokt pasta och grönsaker. Ketchup och senap därtill. Alla tyckte lunchen var mycket smaskig, utom Gustaf som föredrog köttbullarna utan tomatsåsen. Vad säger man, dagens barn uppskattar inte god mat 🙂 !!