Enkel kasslerpasta

Till middag ikväll blev det en enkel men ack så underbart god kasslerpasta. En enkel kasslersås som fick enormt god smak av ingredienserna i såsen som bacon, tomat och lök. Till såsen kokade jag tagliatelle. Det var det länge sen vi åt och det var en riktigt god pastatyp. Mums! Till kasslerpastan givetvis färska och kokta grönsaker. Således en enkel och snabblagad onsdagsmiddag som trots enkelheten smakade mums!

Kasslersås med bacon, svamp och tomat, 4 port

400 g tärnad kassler
1 pkt tärnat bacon à 140 g
1 finhackad gul lök
250 g champinjoner i skivor
halverade körsbärstomater efter smak och tycke
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Stek baconet knaprigt. Lägg åt sidan och låt rinna av. Fräs tärnad kassler, finhackad gul lök och skivade champinjoner i lite smör. Blanda ner baconet, halverade tomater och grädde i kasslerröran och låt allt koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera till nykokt pasta och grönsaker.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *