Hallonsirap och Hallonketchup

På Evenstorps Gård i Dalsland odlas ekologiska hallon och rabarber. De föder även upp köttdjur. De har en mysig gårdsbutik där man kan ta en fika i en härlig gårdsmiljö eller köpa hem några av deras spännande produkter.

Bara tanken på hallon får det att vattnas i munnen. De passar till många olika saker – saft, sylt, paj, i glass, andra bakverk, till choklad, tillsammans med goda ostar. Hallon har även visat sig vara ett bland det nyttigaste bäret med massor av vitaminer, antioxidanter och en hel del fibrer, ett superfood med andra ord.

På gården har de ett eget förädlingskök där de gör sylt, marmelader saft, nektar, vinäger, glögg mm av hallonen. Jag fick tag på deras hallonketchup och hallonsirap. Rena rama hälsokosten som ska bli riktigt trevlig att testa!