Klassisk torsdag

Vi fortsätter på husmanskosts-temat och kör en riktig torsdagsklassiker till middag idag. Hemgjord ärtsoppa serverad med senap. Efter följde frasiga våfflor där smeten självklart var hemgjord och serverades med klassiska söta tillbehör som grädde, glass och sylt. Jag åt flest våfflor av alla! Det är ju sååååå gott!! Mätta, nöjda och mycket belåtna gick vi från matbordet!

Ärtsoppa med fläsk och senap

Ärtsoppa, 6 port

500 gram torkade gula ärtor
300 gram rimmat fläsk
2 l vatten
1 gul lök
1 tsk timjan
1 grönsaksbuljongtärning

Blötlägg ärtorna dagen innan och häll bort blötläggningsvattnet innan tillagningen. Koka upp ärtor, vatten, fint skuren lök, fläsket skuret i små tärningar, timjan och buljongtärningen. Koka allt tills ärtorna är mjuka, ca 1.5 timme. Tillsätt ev mer salt och andra kryddor om det behövs.

Dagens första våffla av fem! totalt!!!

Våfflor

100 g smör
2 1/2 dl kolsyrat vatten
1 dl fullkornsdinkel
2 1/2 dl dinkelsikt
2 dl lättmjölk
2 tsk bakpulver

Smält smöret. Rör samman vattnet, mjölet, mjölken och bakpulvret till en slät smet. Tillsätt det avsvalnade smöret. Grädda i ett varmt och smörat våffeljärn.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

1 svar

  1. Fröken M skriver:

    Åhh !!! fina fina Jessica ! Nästa gång jag kommer till storstan är en frukost/fika/lunch/middagsdejt med dig given !!
    Men jag varnar dig, jag har mina sura, trötta dagar jag med 😉
    KRAM och happy friday !!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *