Köttfärssås och kyckling

Det vanliga på helgerna är att vi till lunch äter rester från middagen kvällen innan. Idag hade vi inga lunchrester och därför ställde jag mig och gjorde ett storkok av köttfärssås och kokade spaghetti, broccoli och skivade grönsaker som fick bli söndagens lunch. Köttfärssås och spaghetti är en rätt vi inte tröttnar på i första taget. Tack vare storkoket blev det dessutom ett gäng lunchlådor ha till lunch i veckan som kommer. Det gör att vi kan äta enkel och lättlagad mat till middag imorgon.

Kvällens middag var också en höjdare. Jag gjorde Chicken Satay med jordnötssås, ris och grönsaker till detta. Hela rätten är grymt god (gjord på kryddmix köpt i Thailand), men speciellt såsen är så god att det nästan är omöjligt att sluta ta mer och mer och mer av den. Lite för stark för barnen men perfekt för oss som gillar kryddstark mat.