Mellistips

Äter du mellanmål? Jag älskar mellanmål och skulle inte klara mig utan det. Vill gärna variera mig, men ofta blir det same-same. Idag testade jag mangoplättar som var helt fantastiskt goda. Mina barn älskade dom också. Så här får ni ett superbra, nyttigt och gott mellistips, Mangoplättar! Enjoy!

Mangoplättar, 1-2 port
2 dl fryst mango
2 ägg
2 msk kokosmjöl
1 nypa vaniljpulver
Tina den frysta mangon. Mixa den med ägg, kokosmjöl och vaniljpulver till en slät smet. Klicka ut smeten till små plättar och stek i smör i stekpanna på medelvärme. Vänd när den övre ytan börjar stelna.
Servera gärna med honung, rostad kokos eller jordgubbar!
Senaste kommentarer