Leva sunt

En blogg om att leva sunt och hitta balans i livet

GI-plättar med glass och sylt

av ·

En nyttigare variant av pannkaka med sylt och grädde

En nyttigare variant av pannkaka med sylt och grädde

Bara jag och Gustaf var hemma vid middagsdags idag (Mattias i Helsingfors, Filippa hos en kompis) så jag slängde ihop Gustafs favoritmat, pannkaka med sylt och grädde. Dock gjorde jag maten lite nyttigare genom att göra GI-plättar och till detta serverade jag lättvaniljglass och hemgjord jordgubbssylt. Det var jättegott! Gustaf till och med slickade tallriken!

GI-plättar

3 ägg
250 g keso
1 msk kallpressad rapsolja
3/4 dl dinkel fullkorn
1/3 tsk bakpulver
1/3 tsk salt
Smör till stekning

Mixa ihop alla ingredienser. Smält smöret i stekpanna och stek plättarna gyllenbruna.

Maten var så god att Gustaf till och med slickade tallriken

Maten var så god att Gustaf till och med slickade tallriken

Etiketter:

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

1 svar

  1. Plättar och frukt | Leva sunt
    november 6, 2010

    […] och då vill man ju slå på lite extra. Så istället för fil och flingor gjorde jag plättar (GI-plättar blev det) och färsk frukt. Mycket gott och […]

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *