• Okategoriserade
  • 0

Go’morgonbullar med saffran

Go'morgonbullar med saffran

Go'morgonbullar med saffran

Efter att ha surfat runt lite på Coops hemsida fastnade jag för Go’morgonbullar med saffran. Vi bakar ju alltid någon form av scones på lördagmornar och det här brödet passar perfekt så här i adventstider. Det blev verkligen jättegott! Vi tyckte att bullarna blev för små om man gjorde 12 st, så vi gjorde 6 st istället av satsen. Jag hade inga dinkelflingor hemma så vi tog fiberhavregryn. Vad gäller honungen eller sirapen tycker jag att det kan uteslutas, bröden blev tillräckligt söta ändå. Vi serverade bröden med smör och ost och hade kaffe, te och mjöl till. En perfekt start på lördag morgon!

Go’morgonbullar med saffran

25 g jäst
2 dl mjölk
1/2 kuvert saffran (0,25 g) + 1 msk hett vatten
1 dl russin
1 msk honung eller ljus sirap
1 msk olja eller flytande margarin
1 tsk salt
1 dl dinkelflingor
5-5,5 dl vetemjöl special

Rör ut jästen i den kalla mjölken i en bunke. Lös upp saffranet i det heta vattnet och häll i bunken. Tillsätt russin, honung eller sirap, fett, salt, flingor och mjöl. Arbeta ihop kraftigt till en smidig deg. Forma degen till en rulle, dela den i 12 bitar och rulla till bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Jäs dem övertäckta i kylen under natten. Ta ut bullarna på morgonen och låt dem stå i rumstemperatur medan ugnen värms. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *