Leva sunt

En blogg om att leva sunt och hitta balans i livet

Solroskaka med äpple

av ·

Det var ett tag sen jag bakade något sött och gott till fika. Dessutom är det äppelsäsong i villaträdgården här hemma. Därför kändes det helt rätt att baka en solroskaka med äpple till lördagsfika. Receptet hittade jag i min kokbok Smaker från Saltå Kvarn. Kakan blev så himla god och rekommenderas starkt! Även Lina inne hos mat.såklart har bakat denna och är lika förtjust hon.

Solroskaka med äpple

200 g smör
2 dl råsocker
3 ägg
250 g kesella vanilj
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl solrosfrön
1 äpple
ströbröd

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker fluffigt. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt kesella, blanda i mjöl, bakpulver och 1 dl av solrosfröna. Smörj och bröa en sockerkaksform. Fördela smeten i formen. Skär äpplet i tunna klyftor och tryck ner dem en bit i smeten. Strö över resterande solrosfrön. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt svalna. Skär upp och njut!

Etiketter:

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

1 svar

  1. Lina skriver:
    september 5, 2010 kl. 9:55 f m

    Ja, visst är den god!!!! Saftig och helt underbar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *