Mandelmusslor
Ännu mer julbakande! Jag tror det var det sista nu. Idag blev det mandelmusslor. Det är något jag verkligen tycker hör julen till. Jag bad mamma baka det, men hon hinner inte, så då fick jag ta över stafettpinnen. Tänk er julafton, mandelmusslor fyllda med grädde och en mandarinklyfta ovanpå… MUMS!!! Jag trodde de var svåra att baka, men det var superlätt. Smörj bara formarna så går det som en dans!
Mandelmusslor
2 dl (130 g) mandel
200 g margarin eller smör
1,5 dl strösocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
Skala och mal mandeln. Rör fett och socker poröst och blanda i mandeln, ägget och mjölet. Låt degen vila minst 1 h. Rulla ut degen och dela den i bitar. Tryck ut degbitarna i veckade formar. Grädda i ugn 175-200 grader i ca 10 min eller tills lite färg. Stjälp upp formarna medan dom är varma.
Senaste kommentarer