Leva sunt

En blogg om att leva sunt och hitta balans i livet

Bananpannkaka

av · Publicerat · Uppdaterat

Ikväll testade jag att göra bananpannkaka, ett recept från Renée Voltaires blogg. Bra GI-alternativ till vanliga pannkakor. Passar som enklare middag, mellanmål, kvällsmål eller efterrätt. Enkelt, smidigt och gott! Servera gärna med färska bär eller fruktsallad. Min ser inte så god ut, färgen på pannkakan blev inte den bästa. Nästa gång ska jag testa att steka den i stekpanna istället. Smaken var det inget fel på, smakade jättegott!

Allt du behöver är (1 portion):

1 banan
1 ägg
Rapsolja till ugnsformen.
Sätt ugnen på 200 grader. Mosa/mixa bananen, rör i ett ägg. Häll rapsolja i en ugnsform, gärna i glas, se till att botten och en bit upp på kanten får olja på sig. Häll i banan- och äggsmeten. Ugnsbaka den i ca 10-15 minuter. Ta ut och häll av resterande olja. Låt den svalna och njut den sedan med kanel, mosade bär eller fruktsallad.

Etiketter:

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

2 svar

  1. Helena Ljunggren skriver:
    mars 10, 2010 kl. 10:12 e m

    det låter lite spännande faktiskt, det måste jag nog ta och prova en dag.

  1. Nytt försök på bananpannkaka | Leva sunt
    mars 11, 2010

    […] att göra bananpannkaka idag också. Nu lyckades jag mycket bättre! Knepet var att ha lite mer olja i formen. Kanongott till […]

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *