Check på den

Jag börjar känna mer och mer stress inför julen som närmar sig med stormsteg. Jag vill bara stanna upp tiden och försöka komma ikapp. Jag är på kurs i 3 dagar ute i ”middle of nowhere”, åker tidigt, kommer hem sent och hinner därför knappast utföra några ärenden eller göra saker som jag skulle behöva egentligen. Jag är bjuden på två olika events jag hade velat gå på men tyvärr inte kan på grund av kursen. Det känns både stressande och beklagansvärt. Jag ska på en hälsoundersökning hos To Care i nästa vecka. På Underbara Barn-mässan fick vi bloggare ett presentkort på detta i vår goodiebag och nu har jag bokat in en tid. Men först måste jag hitta tiden att ta mig dit för provtagning innan läkarbesöket, det får bli på torsdag eller fredag. På onsdag är det fika och utställning av barnens alster på Filippas skola på eftermiddagen och på torsdag är det luciafirande på eftermiddagen på Gustafs dagis. På onsdag har jag julfest på mitt jobb men det hinner jag bara inte med då jag dels har kursen, dels fikat och utställningen i skolan. Samtidigt ska jag försöka jobba som vanligt på torsdag och fredag. Puuuuuh….!

Till varje jul (och även midsommar) bakar jag alltid minst en omgång hemgjort tunnbröd. Det ville jag göra även i år. Det blev en bock i kanten på det ikväll då jag tog mig tiden att fixa detta. Jag har fått upp snitsen nu. Det går snabbt och smidigt. Nu kan vi därmed njuta av detta bröd till jul även i år.

Hemgjort tunnbröd

steg 1:

15 g (¼ paket) färsk jäst
2 msk strösocker
50 g smör
2 msk ljus sirap
1 tsk krossad anis
1 tsk krossat fänkåls frön
1.5 tsk salt
2.5 dl mjölk 3%
3 dl rågsikt
3 dl vetemjöl special