Krispiga avokadorullar

Lördagens förrätt – krispiga avokadorullar och getosttoast!

Här kommer ett supergott recept på ett riktigt gott tilltugg eller enklare förrätt. Krispiga avokadorullar. Få ingredienser, lätt att göra och omtyckt av stor som liten. Krispigt bacon lindat runt smält, smakrik ost och mjuk, perfekt mogen avokado. Bland det godaste jag har ätit och kul med något nytt. Passar lika bra till fredagsmyset, till festen med kompisarna eller varför inte på nyårsafton!

Ingredienser till krispiga avokadorullar.

Linda in avokado i bacon och ost.

Stek rullarna runt om.

Färdiga avokadorullar redo att doppas i srirachasås.

Avokadorullar, 12 st

2 avokado
24 skivor bacon
24 skivor cheddarost
4 krm chilipeppar
olja

Dela varje avokado i två halvor och ta bort kärnan. Dela varje halva i tre delar (varje avokado ska alltså ge tolv klyftor). Lägg två baconskivor bredvid varandra. Lägg på två skivor cheddarost på baconet och krydda med chilipeppar. Lägg på en avokadoklyfta och rulla ihop till en rulle. Stek baconrullarna i ganska hög värme runt om i olja tills de får en krispig yta. Lägg på hushållspapper och låt överflödigt fett rinna bort.

Srirachasås

2 dl turkisk yoghurt/gräddfil
saften från 1/2 lime
1/2-1 msk srirachasås
salt

Blanda till alla ingredienser till srirachasåsen. Låt stå ca 10 min innan servering.

Doppa avokadorullarna i srirachasåsen. Ät och njut!