Nyttigt och smakar gott

Den hälsomedvetna trenden i samhället tuffar vidare. Många kör sina egna ”5:2-dieter”, dvs äter ganska nyttigt fem av veckans dagar och unnar sig mer av ”livets goda” veckans övriga två dagar. Många skippar bröd, pasta, ris och andra kolhydrater. Personligen tycker jag inte det är sunt, det handlar om att välja rätt produkter istället.

Fler och fler frågar efter fullkorn i just bröd, pasta och ris. Det är en utveckling som är bra för folkhälsan, eftersom det i fullkorn finns mycket näring, bra protein, mineraler och spårämnen. Vad gäller bröd kan det vara en utmaning att baka just med fullkorn. Det nyttiga ska ju också smaka gott. Bröd med fullkorn ofta blir både syrligt och kompakt vilket inte passar alla.

Brödföretaget Pågen försöker hänga på trenden och har i dagarna lanserat  två nya surdegsbröd, bakade på fullkornshavre, fullkornsvete och fullkornsråg samt kallpressad rapsolja. De heter SkördeLycka med smak från tranbär och äpple samt HavreGuld med havre och honung.

Pågen har också relanserat en av mina tidigare favorit, det osötade fullkornsbrödet Kornelle. Det innehåller hela 50% fullkorn men är ändå både milt och saftigt.

Äntligen-familjen utökas också med ett nytt portionsbröd, Äntligen Havre Sandwich.

Som medlem i Pågens brödpanel kommer jag få hem smakprov på dessa lockande nyheter. Återkommer med test och recension. Jag älskar bröd!!!!!!!