Varje dag är en fest

Varje dag är en fest av Catarina König

Mottot att ”Varje dag är en fest” gillar jag. Sätter man guldkant på tillvaron blir livet helt enkelt roligare att leva. Det behöver inte vara något svårt, dyrt och avancerat utan något som betyder något extra för just dig. Vinnaren av Sveriges Mästerkock 2016 Catarina Königs kokbok heter just ”Varje dag är en fest”. Med den vill hon visa oss att det inte är så svårt som man tror att laga god mat. Catarina lagar ganska enkel mat med relativt få och okomplicerade ingredienser men med snygga tallrikar och snyggt upplägg kan man få vem som helst att tro att det är supersvårt.

Avokado- och räkröra med äpple

Gösqueneller med pernodsås blomkålspurée och pilgrimsmussla

Boken inleds med en kort uppläggningsskola. Sedan följer recept för mingel, förrätter, huvudrätter, vardagsrätter, desserter och tillbehör som såser, potatis i variation, picklat och bröd. En del recept är som Catarina menar mycket enkla medan andra enligt min mening har betydligt fler ingredienser och svårighetsgrad. Men det handlar ju också om vilken matlagningsnivå man själv ligger på.

Hummer burger deluxe

American cookie – my way

Jag hittade några intressanta recept som det inte är helt omöjligt att jag testar framöver. Bland annat en drink vid namn Cocktail à la äppelpaj. Andra är Avokado- och räkröra med äpple, Mixad råraka med löjrom, Gösqueneller med pernodsås blomkålspurée och pilgrimsmussla, Hummer burger deluxe och American cookie – my way. Visst låter det gott?!