Världens godaste köttfärsbiffar

Världens godaste köttfärsbiffar

Världens godaste köttfärsbiffar

Till middag idag gjorde jag världens godaste köttfärsbiffar. Egentligen en riktigt simpel maträtt som tillsammans men tillsammans med god sås, kokt potatis, lingonsylt och grönsaker smakar det så gott. Det tar sin lilla tid att blanda smet, forma och steka biffar. Sedan skala och koka potatis, göra sås från grunden och hacka grönsaker. Men det är så värt det!

Tänk att några biffar, sås och potatis kan smaka så gott!

Tänk att några biffar, sås och potatis kan smaka så gott!

Köttfärsbiffar, 4 port

8oo g köttfärs
5 msk ströbröd
1 1/2 dl vatten eller mjölk
1 finriven gul lök
1 msk kalvfond
1 ägg
salt + peppar

Blanda ströbröd och vatten eller mjölk i en bunke. Låt svälla ca 5-10 minuter. Riv löken. Blanda ner köttfärs, lök, fond, ägg, salt och peppar i bunken. Blanda till en jämn smet. Forma till biffar. Stek i smör i stekpanna ca 3-4 minuter på var sida. Lägg sedan biffarna på en ugnssäker form och låt dom steka klart i ugnen på 175 grader i ca 15 min.

Brunsås

2 msk vetemjöl
2 1/2 dl matlagningsgrädde (mjölk för ett magrare alternativ)
1 1/2 dl vatten
1 msk lökfond
1 1/2 tsk soja
1 tsk balsamvinäger
Lingonsylt
salt och peppar

Vispa ut mjölet i grädde och vatten i en kastrull. Koka upp med fond, soja och balsamvinäger. Låt sjuda sakta i 3-5 min. Smaka av med salt, peppar och lingonsylt.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 44 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat just mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *