Entrecoterullader i fyllig tomatsås

Entrecoterullader i fyllig tomatsås

Entrecoterullader i fyllig tomatsås

Jag älskar det italienska köket. En av mina favoriträtter är italienska köttbullar i en magisk tomatsås. För extra mustig och god smak gör jag den i Crock Pot men självklart går rätten bra att göra i en panna på spisen. En annan favoriträtt är Bracioli con salsa di pomodoro eller som den heter på svenska, Entrecoterullader i fyllig tomatsås. Ett recept inspirerat av Paolo Roberto. Även denna rätt gör jag gärna i Crock Pot då köttet blir extra mört och tomatsåsen än mustigare.

Att tillaga maten i Crock Pot gör köttet extra mört och såsen än mer mustig!

Att tillaga maten i Crock Pot gör köttet extra mört och såsen än mer mustig!

Vi åt denna rätt till middag idag och den var så fantastiskt, magiskt god! Bland det godaste jag ätit på länge faktiskt. Köttet blir så mört och smakar gudagott i kombination med persiljan och vitlöken, tomatsåsen fyllig, mustig och kryddig och tillsammans med pastan blir det ren perfektion. En riktig lyxmiddag så här en helt vanlig tisdag!

En riktig lyxmåltid en helt vanlig tisdag!

En riktig lyxmåltid en helt vanlig tisdag!

Entrecoterullader i fyllig tomatsås, 4 port

4 st entrecôte, á ca 150 g
1,5 tsk olivolja
1 dl persilja
2 msk finhackad vitlök
salt, peppar

Tomatsås
400 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
salt, peppar, socker

Lägg ut köttskivorna på en skärbräda. Banka eventuellt ut köttet en aning. Pensla ovansidan av köttet med olivolja. Salta och peppra. Strö över persilja och vitlök och rulla ihop till ruladler. Knyt ihop med hushållssnöre eller fäst med tandpetare.

Ställ Crock Pot-grytan på spisen för de modeller som klarar detta. Använd annars en stekpanna. Värm upp olja i grytan. Lägg i rulladerna och bryn dem lite lätt runt om. Ställ tillbaka Crock Pot-grytan på tillagningsenheten. Häll i krossade tomater, tomatpuré, salt, peppar och en nypa socker. Låt gå på svag värme i 4 timmar.

Lyft upp rulladerna och ta bort hushållssnöre eller tandpetare. Lägg tillbaka rulladerna i grytan. Servera med pasta. Strö över persilja.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *