Nyttigare efterrätt?

Just nu verkar det vara en trend att följa någon diet, tex LCHF, LCHQ, GI och allt vad det nu heter. Själv följer jag inte någon diet utan äter det jag gillar och är sugen på.

Vi är många som gillar att äta någon god efterrätt eller ta någon god fika då och då. Följer man en viss diet eller bara vill ha en nyttigare efterrätt/fika har jag här receptet på en god kladdkaka som faktiskt är riktigt nyttig. Den smakar ungefär som mörk choklad och gillar man det behöver man inte tillsätta socker eller något sötningsmedel i smeten. Annars kan man förslagsvis tillsätta stevia, honung eller socker. Servera gärna kladdkakan med en glasskula eller en klick grädde! Receptet hittade jag på bloggen Smaljeansen!.

Nyttig kladdkaka, 4 port (form 15 cm i diameter)

1 mellanstor banan (ca 75 gram)
3/4 deciliter kakao
1/2 burk (125g) svarta bönor
2 äggvitor
1/2 dl proteinpulver med choklad/vaniljsmak
1 tsk vaniljpulver (fröna från vaniljstång, finns på burk)
1 krm salt
1 msk smält kokosolja (eller smält smör)
1 tsk snabbkaffepulver

Häll av spadet från bönorna och skölj noga. Mixa banan och bönor med stavmixer. Smält olja/smör och blanda med snabbkaffepulvret. Rör ihop alla ingredienser. Häll ut i en form och grädda i 175 grader i 15 minuter. Då klockan ringer, stäng av ugnen och låt kakan stå i eftervärmen för rätta kladdigheten. Gott med hackad mandel till. Tips: Kakan blir godare av att stå till sig en natt i kylen.

 

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

1 svar

  1. Mmm, mums. Låter ju gott. Många goda recept verkar du för övrigt ha här på din blogg.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.