Stekta kotletter med potatis och sås

Så var det vardag igen. Jag har en fulltecknad vecka framför mig, både på jobbet och privat. Attt ha mycket är både roligt och utmanande. Man får helt enkelt ta en dag i sänder och njuta av stunden!

Mat måste såklart lagas även denna vecka. Vi börjar med en rätt som både är lätt att göra, ganska billig och självklart god. Kvällens middag blev stekta fläskkotletter med kokt potatis och dragonsås. Husmanskost när den är som bäst! Såsen var to-die-for. Grymt gott!

Här kommer mitt recept.

Stekta fläskkotletter i dragonsås, 4 port

600 g fläskkotlett i skivor
salt och peppar

1 tsk torkad dragon
2 dl mjölk eller matlagningsgrädde
1/2 dl vatten
1/2 dl riven parmesan
2 msk senap

Blanda salt och peppar på en tallrik och vänd fläskkotletterna i blandningen. Hetta upp en stekpanna och häll i rapsolja till stekning. Bryn kotletterna ca 1-2 min på varje sida. Häll i mjölk eller matlagningsgrädde, vatten, dragon och senap. Späd med mer vatten ifall såsen blir för tjock. Låt sås och fläskkotletter koka i ca 5 minuter. Rör i osten och koka lite till. Smaka av med mer salt och peppar.

Servera med förslagsvis kokt potatis och broccoli.