Protein maxxing med knäckebröd

Det råder verkligen en proteinhype. Det kommer ”nya” produkter hela tiden med hög andel protein. Kvarg, ost, keso, yoghurt etc etc. Man ska vara glad om man får tag på några förpackningar kvarg idag. Hyllorna ekar ofta tomma, det råder kvargbrist. På sociala media pratar man om protein maxxing. Nu kan man också ha protein maxxing med knäckebröd. Wasa har tagit fram ett knäckebröd med namnet Protein+ och nu hakar även Leksands Knäckebröd på.

I förra veckan var jag på ett mycket gott och trevligt event på YogaYama där Leksands nya knäckebröd, Trekant Vallmofrö med havssalt, rikt på protein presenterades. Trekant Vallmofrö med havssalt är ett ljust och extra krispigt knäckebröd med 20 gram protein per 100 gram. Brödet är bakat med naturliga ingredienser och toppat med vallmofrön och korn av havssalt.

Förutom protein växer också intresset för fibrer, fullkorn och råvaror från växtriket. Med nya knäckebrödet förenar Leksands Knäckebröd alla tre komponenter.

På plats för att presentera det nya knäckebrödet fanns Annika Sund, marknadschef på Leksands Knäckebröd, men även Ulrika Davidsson, kokboksförfattare och entreprenör. Ulrika hade tagit fram olika proteinrika och magiskt goda röror som hon toppade det nya knäckebröd med och som vi bjöds på till frukost (förutom en chiapudding och det fantastiska bananbrödet från caféet BodyBuddy).

Trekant Vallmofrö med havssalt var riktigt gott! Tunt och krispigt med en god sälta. Väldigt god som det är med bara lite smör på, men Ulrikas röror satte verkligen guldkant på brödet! Så gott!

Knäckebrödet finns i butik från vecka 39.