En burk med pesto

av Jessica Sundberg · oktober 16, 2017

Dags att göra en burk med pesto

Ner med allt i mixern!

Färdigmixat!

Jag har alltid en burk med pesto hemma i kylen. Hela familjen älskar hemgjord pesto! Perfekt att använda när tiden tryter. Gott till pasta men kan även användas till kött, fisk, sallader eller som smaksättare. Lätt att göra, gott att äta – win win!

Förvara i en vacker burk.

Hemgjord pesto!

Pesto, ca 4 dl (håller ca 1 vecka i kylskåp)

50 g pinjenötter
3 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 kruka färsk basilika
2½ dl olivolja
ca 200 g parmesanost i små bitar
en skvätt vatten

Rosta pinjenötterna. Låt svalna. Mixa sedan ihop alla ingredienserna och även pinjenötterna till en slät pesto.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.