Favoritrecept i Crock-Pot

Dags att laga till ett av mina favoritrecept i Crock-Pot

Dags att laga till ett av mina favoritrecept i Crock-Pot

Först kyckling lår som bryns, sedan lök, fond och kryddor.

Först kyckling lår som bryns, sedan lök, fond och kryddor.

Ner med allt och lägga på locket.

Ner med allt och lägga på locket.

Nu ska grytan jobba medan jag gör annat!

Nu ska grytan jobba medan jag gör annat!

Efter ca 4 timmar i C-P.

Efter ca 4 timmar i C-P.

Ett av mina favoritrecept i Crock-Pot är Kyckling äpple-curry. Saftig, mör kyckling tillsammans med skivor av gul lök i en lagom krämig, fantastiskt smakrik sås som får smaklökarna att dansa! Till och med barnen som kan vara känsliga mot alltför smakrik mat äskar den, lovar!!! Dessutom en rätt som är i princip omöjlig att misslyckas med.

Klart!

Klart!

Nu får maten gosa till sig tills vi ska äta!

Nu får maten gosa till sig tills vi ska äta!

Tänk att ett recept med så många år på nacken fortfarande är lika aktuellt och modernt! Obs! Går lika bra att göra i traktörpanna/gryta.

Kyckling äpple-curry i Crock-Pot, 4 port

800 g kycklingfilé
olja till stekning
3 gula lökar skalade och skurna i tunna skivor
2 vitlöksklyftor finhackade
1 msk curry
2 msk vetemjöl
3 msk kycklingfond
1 1/2 dl koncentrerad äppeljuice
2 1/2 dl kaffegrädde alt 1 dl vispgrädde
3 tomater skållade skurna i tärningar
Kryddgrönt att strö över

Bryn kycklingen runt om i lite olja i Crock-Pot (alternativt stekpanna), salta och peppra. Flytta kycklingen från pannan. Stek lök och vitlök mjuka. Blanda ner curryn och låt bryna något. Rör i mjöl och späd med kycklingfond och äppeljuice. Lägg ner kycklingen och tillaga på låg effekt i 4,5 timme. Häll i grädde och låt gå ytterligare 30 minuter på hög effekt. Smaka av såsen med salt och peppar. Vid servering, lägg på skållade tomater och strö över kryddgrönt. Servera med pasta.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *