En Cognac utöver det vanliga

En Cognac utöver det vanliga

Efter en god middag händer det ofta att vi till kaffet serverar en god avec, typ whiskey, rom, likör eller cognac. Cognac kan man dricka som den är, med is, utblandad i long drinks, som cocktails eller som måltidsdryck. Cognac har levt en relativt anonym tillvara de senaste åren och det släpps inga nya sorter särskilt ofta. Nu i höst, 1a september närmare bestämt, lanseras dock ny Cognac i Systembolagets sortiment, Fer à Cheval VSOP. Det är en Cognac utöver det vanliga och vann nyligen Systembolagets blindprovning av 53 olika Cognac VSOP.

Fer à Cheval VSOP

Fer à Cheval VSOP är resultatet av ett samarbete mellan producenten Henri Mounier, en av de ledande producenterna i Cognac, och den svenska importören Enjoy Wine & Spirits. Det är en Cognac som består av mer än 70 olika sorters eaux-de-vie från Grande Champagne, Petite Champagne och Fins Bois som lagrats mellan 6 till 12 år. Den har en komplex och välbalanserad stil och är därför perfekt som just avec.

Enligt beskrivningen har den en doft med tydliga inslag av torkad aprikos, vanilj, nougat, rostad mandel, choklad och apelsin. Smaken är fyllig med inslag av fat, vanilj, nougat, kanderade apelsinskal, choklad och te.

Cognac och cigarr efter en god middag!

För er som inte vet betyder VSOP Very Superior Old Pale. Det är en Cognac som har en minimiålder på 4 år och en huvudsaklig åldersvariation på 4-15 år. Övriga typer är VS Very Superior som har en minimiålder på 2 år och en huvudsaklig åldersvariation på 3-7 år samt XO Extra Old som har en minimiålder på 6 år och en huvudsaklig åldersvariation på 6-40 år.