Familjens nya hang-up

Sötpotatis-pommes stripesSötpotatis är just nu en favorit hemma hos oss. Perfekt när man vill variera tillbehören till maten. Vi äter den ugnsbakad i klyftor, skuren som pommes stripes, i en pyttipanna, som sötpotatismos, i sötpotatisgratäng, etc. Näringsmässigt skiljer sig inte sötpotatisen så mycket från vanlig potatis mer än att sötpotatis har lägre GI, mer C-vitaminer och är glutenfritt. Personligen tycker jag att sötpotatis är mycket godare!

Sötpotatis och ryggbiffSötpotatisen passar lika bra till kött, fisk och fågel!

Sötpotatis:
fibrer 0,7 g
energi 470 kJ/114 kcl
protein 1,7 g
kolhydrater 25,6 g
fett 0,4 g
C-vitamin 21 mg
vatten 71 g

Potatis:
fibrer 1,4 g
energi 320 kJ/76 kcl
protein 1,8 g
kolhydrater 16,1 g
fett 0,1 g
C-vitamin 11 mg
järn 0,48 mg
vatten 79,6 g

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.