Favoriten till lördagsfrukosten

Till min chili con lammkorv vi åt häromdagen bakade jag världens godaste källarfranskor. Självklart bakade jag en omgång till imorse för att förgylla lördagsfrukosten. Det blev ett par nybakta frallor var med ägg, ost och skinka. Baka detta bröd, ni kommer älska det!

Källarfranskor, 8 st

25 g jäst
2 1/2 dl vatten
1/2 msk socker
3/4 tsk salt
1 1/2 msk olja
6-7 dl vetemjöl

Smula jästen i en degbunke. Lös upp jästen med fingervarmt (37 grader) vatten. Blanda i övriga ingredienser. Knåda degen smidig. Forma åtta frallor, vänd i mjöl och platta till dom något med handen. Lägg upp på plåt och låt jäsa under bakduk 40 min. Grädda bröden 10-12 min på 250 grader.  Låt svalna på galler.