Fiskonsdag

Det har blivit så att jag ofta serverar fisk just på onsdagar. Så också idag. Ikväll blev det hel röding (min favoritfisk). Fisken fyllde jag med limeskivor (hade ingen citron hemma) och dill. Sen stekte jag fisken på bägge sidor i het panna med lite smör och avslutade med att stoppa in den i ugnen tills den blev genomstekt! Till fisken gjorde jag ett broccolimos (koka 800 g broccoli, mixa den slät, smält lite smör och värm ca 1 dl mjölk eller grädde, salt och peppar och häll ned i broccolimixen, mixa ihop till ett mos, späd ev med mer vätska och smaka av kryddningen). Gröna ärtor och färska grönsaker till maten.