Nästa rätt ut

av Jessica Sundberg · januari 22, 2014

Att jag gillar att testa nya recept är säkert ingen nyhet för er som läser min blogg. Jag älskar att ta receptbroschyrer i mataffärerna, köpa kokböcker, läser andra matbloggar och googlar recept. Mat- och baktidningar köper jag dock inte så ofta. Ofta hittar jag bara inspiration i affärernas broschyrer men Hemköps senaste receptsamling ”Hemlagat – En god start på det nya året” har jag redan lagat tre rätter från.

Kvällens middag blev fjärde rätten ut från samma broschyr. Det blev en Kassler africana. En lite enklare rätt som passar utmärkt en stressig vardagskväll. Kassler i smakrik sås och till detta goda tillbehör som mandarinskivor, rostade nötter, extra kokos, extra mango chutney, ris och grönsaker.

Vi ersatte savoykålen med strimlad färsk vitkål.

Kassler africana var verkligen jättegott -SUCCÉ!! Smakade fräscht och lätt och åts med god aptit av hela familjen! Det här kommer vi också göra flera gånger igen!!!

Kassler Africana, 4 port

500 g benfri kassler
200 g strimlad savoykål
2 ½ dl matlagningsgrädde
½ msk curry
Saften från 1 apelsin
2 msk mango-chutney
2 msk riven kokos

Tillbehör:

Mandarinskivor

Jordnötter

4 port kokt ris

Värm ugnen till 200°. Lägg savoykålstrimlor i botten av en smord ugnsform och fördela kasslerskivorna ovanpå. Vispa samman grädde, curry, pressad apelsinsaft, mango chutney och kokosflingor. Häll över kasslerskivorna. Grädda ca 20 minuter. Servera med kokt ris, mandarinskivor och jordnötter.