Leva sunt

En blogg om att leva sunt och hitta balans i livet

Pannkakor

av ·

Mättande pannkakor med morötter

Mättande pannkakor med morötter

Ikväll efter Filippas gymnastik åt vi pannkakor till middag. För att få en matigare variant bytte jag ut en del av mjölet mot havregryn och hade ner två stycken finrivna morötter. Pannkakorna blev tjockare än vanliga pannkakor men mycket goda och mättande. Till hade vi olka tillbehör som keso mini, vispad grädde, lättglass och en sylt gjord på enbart mixade frysta jordgubbar.

Pannkakor med morötter

3 ägg
3 dl dinkelsikt
1/2 dl dinkel fullkorn
1 dl fiberhavregryn
9 dl mjölk
1 1/2 tsk salt
2 finrivna morötter

Vispa mjöl, havregryn och mjölk. Vispa ner äggen och resten av ingredienserna. Stek i panna på båda sidor.

Etiketter:

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

1 svar

  1. Molly skriver:
    januari 27, 2009 kl. 3:54 e m

    vad gott det låter och ser ut 🙂
    hoppas att allt är bra med dig?!:)
    du får ha en fortsatt bra vecka 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *