Riktig chili i Crock-Pot

Medan jag var på jobbet idag stod min Crock-Pot på köksbänken hemma och jobbade den också. Allt för att kunna bjuda oss på en härligt mustig middag när vi kommer hem trötta och hungriga. Hur smidigt är inte det?!

Idag testade jag att göra en het chili gjord på högrev. Högreven skar jag i tärningar och fräste i smör. Sedan la jag ner köttet i pottan. Jag skalade och skivade den gula löken, hackade vitlöken och den färska chilin och fräste allt i smör. Löken lades ovanpå köttet. I med kryddor och rödvin. Sedan satte jag på locket och valde temperatur low och timern sattes på åtta timmar.

Jobb hela dagen lång, hämtning av barn, bakning av naan-bröd, fixande av grönsaker och middagen var serverad och klar! Smidigt och ruggigt gott!!!

Het chili, 5-6 port

1 kg högrev, skuren i tärningar
4 gula lökar, skivade
4 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk rökt paprikapulver
1 röd chilifrukt, hackad
1 tsk spiskummin
4 lagerblad
2 tsk fänkålsfrö
2.5 dl rött vin
smör till stekning
salt, svartpeppar

Skär högreven i tärningar. Bryn köttet runt om i het panna med smör. Lägg köttet sedan i Crock-Pot. Skala, skiva och hacka lök, vitlök och färsk chili. Bryn i smör i den redan varma pannan. Lägg sedan ovanpå köttet. Häll över kryddorna och vinet. Lägg på locket. Sätt på låg värme och timern på 8 timmar. Smaka av med salt och svartpeppar.