Ugnsbakad kassler med grönsaks- och linsröra

av Jessica Sundberg · april 6, 2009

Kassler och linsröra

Kvällens middag blev en lättlagad och god rätt, ugnsbakad kassler med grönsak- och linsröra. Kasslern skar jag bara i tunna skivor, la i en ugnssäker form och in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Grönsaks- och linsröran bestod av Findus bladspenat, paprika och sockerärtor med smakrik ost och solrosfrön som jag stekte upp och blandade med kokta gröna linser. Till maten hade vi resterna av gårdagens grönsaksfat och lördagens coleslaw. Barnen slukade kasslern och ville ha mer hela tiden. De smakade inte ens på grönsaks- och linsröran men vi vuxna tyckte den var jättegod. Findus frysta grönsaker är perfekta att ha hemma i frysen till de dagar då man inte hinner laga mat själv från grunden.

Etiketter: GI Kött

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.