Veganska produkter från Quorn

av Jessica Sundberg · Publicerat oktober 15, 2015 · Uppdaterat oktober 15, 2015

Quorn lanserar sina första veganska produkter.

Intresset för vegetarisk och vegansk mat är för jättestort för tillfället. Jag har länge varit inne på tanken att äta mer vegetariskt och Meat Free Monday är ett initiativ som verkligen kom i rättan tid. Alla borde äta vegetariskt minst två dagar i veckan, åtminstone en av dagens måltider dessa två dagar. Man kan göra vegetarisk mat från grunden till en billig penning men det finns numera ett riktigt stort och bra utbud i affärernas sortiment av färdigmat. En av producenterna av god och nyttig vegetarisk mat är Quorn. I sitt breda utbud har de allt från halvfabrikat som färs, bitar och strimlor till färdigmat som korv, hamburgare, schnitzel, pyttipanna och lasagne. De har precis lanserat sina första veganska produkter. Det är Quorn Nuggets och Quorn Schnitzel.

Quorn-produkter liknar kött till utseende och konsistens vilket gör att de går att använda i många klassiska rätter. Produkterna innehåller normalt sett en liten mängd äggvita som bindmedel för att ge bra konsistens. Det har gjort att veganer inte kunnat äta Quorn men i de nya produkterna de nya produkterna har äggvitan ersatts med potatisprotein och är därmed helt vegan.

Jag har tidigare testat Quorn flera gånger, både färs, bitar och korv. Bitarna är otroligt lika kyckling, både i utseende och smak. Färsen är ungefär som kött-/kycklingfärs och passar lika bra till tacos, köttfärssås och som bas i hamburgare. Smaken är riktigt god och samtidigt rik på både protein och kostfiber men har ett lågt fettinnehåll. Jag gillar Quorn-produkten och tänket kring alternativ mat riktigt mycket. Som vanligt när det handlar om färdigmat är det priset som är stora problemet. Lite väl dyrt jämfört med kött och kyckling. 280 g nuggets ca 40 kr, 200 g schnitzel (2 st) ca 35 kr. Trist att det ska vara så dyrt med alternativ klimatsmart mat.