Laxlasagne

Laxlasagne i form

Ikväll ville Mattias äta ute. Själv var jag sugen på den laxlasagne jag gjorde ordning under dagen. Det blev att vi köpte hem pizza och kebabrulle (ibland låter jag Mattias bestämma 🙂 ). Lasagnen får ätas en annan dag. Den verkar väldigt nyttig och god. Jag älskar rökt lax. Receptet hittade jag i DN.

 Laxlasagne, 4 port

250 g lasagneplattor (ca 12 st)
300 g fryst bladspenat
1 krm dragon
350 g kesella
2 krm salt
0.5 krm kajennpeppar
150 g rökt lax
1 msk olivolja
4 msk riven ost

Koka lasagneplattorna i 2–3 minuter, ta upp och låt dem rinna av på en handduk. Värm spenaten så att det mesta av vätskan ångar bort. Tillsätt dragon och vänd ner kesellan. Smaka av med salt och kajennpeppar. Skär laxen i strimlor. Bottna en ugnspanna med bakplåtspapper. Varva pastaplattor med spenat- och kesellablandning och lax. Bred lite sparad kesellablandning på den översta och strö på riven ost.  Sätt in mitt i ugnen och grädda i cirka 20 minuter.