Baka äppelkaka i Crock-Pot
Idag gjorde jag någonting jag aldrig trodde att jag skulle göra – baka äppelkaka i Crock-Pot. Baka i en långkokare låter inte klok. Skulle det ens fungera? Men eftersom det mesta går att laga till i Crock-Pot och nästan allt får så mycket mer smak och blir så mycket godare tänkte jag åtminstone testa. Blir det misslyckat är det bara att kasta.
Receptet föll på en gammal klassiker. En superenkel äppelkaka. En underbar kaka med smak av äpple, vanilj och kanel som man snabbt och kvickt blandar ihop och gräddar. Man behöver inte vispa utan rör bara ihop alla ingredienser.
För att kakan skulle bli lätt att lyfta upp la jag ett bakplåtspapper i botten på pottan. Sedan la jag ner äppelskivor, pudrade med kanel och vaniljpulver och hällde över smeten. 3 timmar på hög värme tyckte jag lät rimligt. Efter halva tiden la jag en tunn kökshandduk under locket. Detta för att inte vätskan från ångan ska rinna ner på smeten.
Doften som spred sig i huset lovade gott. Och resultatet blev fantastiskt! En gyllene äppelpaj (obs! Vänd på kakan. Det är framför allt på undersidan den har fått färg) med fantastiska smaker. Blev inte sämre av att jag använde mig av svenska äpplen! En stor bit paj och en klick grädde – kan det bli bättre?!
Superenkla äppelkakan
100 g smör
5 skalade äpplen
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1.5 dl strösocker
3 ägg
Lättvispad grädde, glass eller vaniljsås
Smält smör i en kastrull och dra kastrullen åt sidan. Rör ner sockret i det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan i det och äggen. Skär äpplena i tunna klyftor. Strö på kanel och vaniljpulver.
Lägg ett bakplåtspapper i botten på Crock-Pot. Lägg ner äpplena. Ringla smeten över äpplena. Grädda på hög värme i 3 timmar. Efter 1.5 timme, lägg en tunn kökshandduk under locket. Låt gå tiden ut.
Lyft kakan ur Crock-Pot. Låt svalna. Vänd sedan kakan upp och ner. Det är på undersidan färgen sitter. Skär lagom stora bitar. Servera med lättvispad grädde. Njut!
Hej
Är rezeptet till en 3.5l pot?
Hälsningar
Nej, till en 6l men jag tror inte det spelar någon roll!
Jag ser att min börjar bli bränd i botten så sänkte till lägre värme. Få se hur den blir😱
Det är ju undervärme så man får ha lite koll. Jag har fått mina perfekt nuförtiden! Krävs någon gång innan man ”fattar” vad som krävs i tid och värme!