Baked oatmeal

Har ni hört talas om baked oatmeal? Baked oatmeal finns i massor av olika varianter – basen är dock havregryn som bakas i ugn och sedan kan smaksättning och frukt/bär/nötter varieras i det oändliga.

En baked banana oats redo för ugnenBaked oatmeal är supervanligt i USA och äts till frukost, men funkar givetvis lika bra som ett mättande mellanmål eller snacks. Det tar lite längre tid att göra än att koka gröt, men är verkligen värt det! Sätter guldkant på till exempel helgrukosten eller varför inte servera baked oatmeal som en del av en hemmabrunch.

Vackert och gott!Jag testade baked oatmeal för första gången den här veckan. Jag följde ett recept jag hittade på Anjas blogg Alla goda ting. Receptet kallar hon Baked banana oats och är en kombination mellan havregrynsgröt och bananpaj. Jättelätt att röra ihop och jag lovar, det var bland det godaste jag ätit! Nyttigt, gott och äntligen ett bra alternativ till morgongröten! Super!!! Även barnen älskade det. Fungerar som sagt lika bra till frukost, mellis och fika!

Sugen på att smaka?!Jag hoppade över honungen, tog bara pumpakärnor och använde frysta bananslantar.

Baked banana oats, 2 portioner

2 dl havregryn
2 dl mandelmjölk
2 ekologiska bananer
1 ägg
2 tsk honung
1/2 tsk bakpulver
1 tsk kallpressad kokosolja
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
en nypa vaniljpulver
en nypa flingsalt
pumpakärnor, hasselnötter

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en liten ugnsform med kokosolja och lägg en skivad banan i botten. Blanda alla torra ingredienser och häll ner i formen. Skiva den andra bananen och lägg överst. Vispa ägg och mandelmjölk och häll över grynblandningen, toppa med pumpakärnor och hasselnötter. Baka i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter tills gröten fått en härlig gyllenbrun färg. Servera med bär och kall mandelmjölk.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 44 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat just mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *