Chokladklick till påsk
Idag fick jag feeling och började förbereda inför påsk. Laxen är gravad och ligger i kylen och gottar sig. Köttbullarna är rullade och klara. Det bir även hemgjort godis. Jag har skapat ett recept på chokladklickar som blev helt fantastiskt goda. Nyttiga också, men det behöver ni inte tala om för kidsen! Nyttiga godbitar med kokos och choklad naturligt sötade med dadlar. Vem kan motstå?! Med kokosrullade chokladklickar på lut i kylen stillar man snabbt sötsuget när det slår till.
Chokladklickar, ca 10 st
50 g mörk choklad
12 färska dadlar
1 dl quinoaflingor
1 tsk vatten
Riven kokos
Smält chokladen över vattenbad (eller som jag gjorde – 1 timme på låg effekt i Crock Pot). Kärna ur dadlarna. Mixa dadlar, quinoaflingor och vatten till en slät smet i matberedare/med stavmixer. Tillsätt den smälta chokladen. Låt stelna i kylen ca 1 timme. Klicka ut smeten eller rulla försiktigt till ca 10 bollar. Rulla i riven kokos. Förvara i kyl eller frys.
Senaste kommentarer